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白酒知识 📅 07-30 👁️ 5558

酱香型白酒，以茅台酒、郎酒为代表，酱香型白酒分大曲酱香、麸曲酱香。大曲酱香的主要技术特点在于“四高两长，一大一多”即高温制曲(曲坯培养品温普遍超过64℃)、高温堆积(品温达到45℃以上)、高温发酵(糟醅入窖发酵...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5179

在阿根廷的中西部，美丽的安第斯山脉(Andes Mountain Range)山脚下，坐落着阿根廷最重要的葡萄酒产区之一——门多萨(Mendoza)。该产区大致可分为五个子区域——第一区...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5376

洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，是“江淮派浓香型白酒”的典型代表之一。洋河的产品更是凭借着其“甜、绵、软、净、香”的风格特点获得了很多酒友的喜爱。提起...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 4973

相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到“窖香浓郁”这个词。“窖香”是浓香酒中最突出的一种风味，那么这个“窖香”到底是一种什么味道呢?又是如何形成的呢?今天小酒瓶...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5319

“一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”，这是传统酱香型白酒的生产方法。因此“12987工艺”也成为了酱香型白酒独特“数字密码”，在酱香型白酒...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5322

岁月峥嵘逢子鼠，江山锦绣倾庚年。时光荏苒，转眼间我们即将和“己亥猪年”挥手告别，“庚子鼠年”正在迈着稳健的步伐向我们走来。农历新年马上到来，白酒行业近年盛行的生肖酒也纷纷出炉，今天小酒瓶...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5163

白酒成分中98%以上是乙醇和水，其余不到2%的成分里是其他的酯、酸、醛、醇类物质，这些物质含量极少，但是他们确实组成白酒香味的主要成分，影响着白酒的风格。一般来说纯粮酿造的白酒都会有自己的独特风格，但是个别白酒企业为了调节口...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5048

酒，是一种文化的载体，收藏老酒是文化的回归。每一瓶老酒都有一段故事，每一瓶老酒都是一段传奇! 一、五粮液酒厂出品尖庄曲酒(60度)——四川名酒稀有点：瓶型和度数尖庄是五粮液...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5036

当你在长江以北的路边冻得瑟瑟发抖，陈伟强正穿着短袖在灶台边，颠着近1米长的厨勺，不停地按节奏翻炒羊肉，他是东莞石埗羊肉煲手艺的第三代传人。对于近期网络爆红，激增的订单是陈伟强感到头疼的地方。 &...

白酒知识 📅 07-30 👁️ 5728

对于中国人而言,我们一生都走在回家的路上,没有比春节更隆重的日子。尽管时代不断向前,新生事物日新月异,但见惯了商务礼仪,年礼倒是最接地气,礼物种类不拘一格,但年礼的奥义,一要寓意吉祥;二是温情暖心;三是有新意更显心意。一份合...