📁 白酒知识
共 14033 篇大肚子为什么叫“啤酒肚”？与喝啤酒有关吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5349
大肚子为什么被称为“啤酒肚”? “啤酒肚”其实就是指那些突出的大肚子，这种大肚子大多出现在中老年男人身上。这些男人需要应酬、经常喝啤酒，于是这种大肚子就被戏称为啤酒肚。 ...
一文带你了解酵母与葡萄酒的那些事
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5458
许多葡萄酒爱好者认为葡萄酒的风味大多来自于葡萄本身，但在酿酒过程中，还有另一种主要成分极大地影响着葡萄酒的风味——酵母(Yeast)。酵母是一种存在于许多环境中的单细胞微生物，它能在酿酒过程中将糖分转化成酒精。...
穿越111年的“浪漫”——五粮液八代经典产品瓶型变迁史！
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5606
1909年，陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上，晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液&rsqu...
四大基本香型酿造工艺之浓香型
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5249
白酒酿造的整个过程涉及粮食种植、转运、贮存、处理、发酵、蒸馏、摘酒、原酒定级、原酒贮存、勾调、灌装等多个环节，产品的质量受生产中使用的工器具、设备、原辅料、食品添加剂、包装材料等物料及相关品的影响。由于中国白酒香型众多，不同香型的白酒...
红酒底部为什么都是“凹”进去的？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5400
红酒底部为什么都是“凹”进去的?有什么作用?可别小瞧它的作用!红酒是我们在生活当中经常能够喝到的一种酒，而且我们都知道对于红酒来说是一种果酒，在我们生活当中受到了很多人的喜欢，经常喝上一些红酒的话，还能够达到养...
勃艮第葡萄品种的主流与非主流
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5069
如果说波尔多是法国葡萄酒界的国王，那么勃艮第就是那高贵的皇后。作为世界顶级美酒的摇篮，勃艮第拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化，在葡萄酒界强大的影响力毋庸置疑。 勃艮第现有28,715公顷葡萄园和84个AOC法定产区。与波尔多...
霞多丽和黑皮诺：酿造起泡酒的“主力军”
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5428
在以起泡酒著称的法国香槟(Champagne)产区，霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)都是十分重要的葡萄品种。放眼世界上其他生产起泡酒的国家和地区，大多数也都会选择霞多丽和黑皮诺来酿造起泡酒，这是为什么呢?...
杜埃罗河岸产区概览
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5353
作为全球第三大产酒国，西班牙在长久的历史发展中，衍生了独特的葡萄酒文化，酿造了一系列极具特色的酒款，为世界葡萄酒的舞台贡献了多元的精彩表现。提起西班牙的优质葡萄酒产区，人们往往想到的是里奥哈(Rojia)，但孕育着贝加西西里亚酒庄(B...
“朱庇特之血”——桑娇维塞
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5396
桑娇维塞(Sangiovese)是意大利种植最广泛的葡萄品种，在托斯卡纳(Tuscany)地区表现得尤为出色，是当地人引以为傲的红葡萄品种。它的名字起源于拉丁文“Sanguis Jovis”，意为“...
葡萄酒与白兰地、威士忌等烈酒究竟有什么区别？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5069
相信对酒稍微了解的人，应该都曾听过葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄为原料酿造而成，按颜色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量(静止酒和起泡酒)分类已经算是老生常谈，自不必多说。 烈酒的种类则更为多种多样，不同的国家有自己的烈酒，如中国的...
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