📁 白酒知识
共 14033 篇大闸蟹与葡萄酒完美搭配指南
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4423
第一次和朋友一起来尝大闸蟹。也许是太过有名，阳澄湖一带吃蟹的饭庄可以说是星罗棋布，不知从何选起。一个朋友带路，说是要尝尝一家他新发现的吃蟹好去处。从巴解路拐进去，就是它——“品蒸舫蟹庄”...
与装腔作势的葡萄酒爱好者聊天 如何才能全身而退？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4405
假如你非常不幸地在餐厅饭局或者party遇到一个自称为“葡萄酒专家”的爱好者，当ta滔滔不绝地跟你讲起各种葡萄酒话题时，究竟要如何聊天才能不被对方认作是“葡萄酒小白”而加以嘲笑呢? ...
揭秘意大利“雾葡萄”内比奥罗
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4197
在意大利有一种神秘且高贵的雾葡萄，意大利的酒王巴罗洛(Barolo)和酒后巴巴莱斯科(Barbaresco)都是由它酿制而成的，它就是大名鼎鼎的内比奥罗(Nebbiolo)。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) ...
菲亚诺：卡帕尼亚冉冉升起的新星
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4209
位于意大利南部海岸的卡帕尼亚(Campania)产区是意大利最古老的葡萄酒产区之一。这里种植的葡萄种类繁多，其中大部分是意大利本土的葡萄品种。在这些各具特色的葡萄中，有不少在葡萄酒世界里大受欢迎，比如用来酿制优质的图拉斯(Tauras...
仙粉黛：最佳的汉堡包配餐搭档
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4206
美国的仙粉黛(Zinfandel)种植史由一批意大利移民者开创。当时，在综合考量了仙粉黛的品种特征以及其他多种因素后，他们便决定在加州(California)大范围种植该品种。由于其种植面积十分广泛，美国加州地区以外的家庭酿酒师从加州...
欧洲有哪些优秀本土酿酒葡萄品种？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4139
相比法国、意大利和西班牙等西、南欧的老牌葡萄酒产国，中、东欧国家出产的葡萄酒要小众不少，在国际市场上也不那么常见，但这些国家用本土葡萄品种酿造的葡萄酒，非常多样且个性独特，拥有不输国际大牌品种的魅力，十分值得一试。 1. 罗马...
揭秘托斯卡纳两大“红” 桑娇维塞VS赤霞珠
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4253
说起托斯卡纳(Tuscany)的葡萄酒，大部分人首先想到的便是有着“朱庇特之血(Sanguis Jovis)”称号的本土葡萄——桑娇维塞(Sangiovese)。桑娇维塞被视为托斯卡纳的...
酱香白酒十问！
白酒知识 📅 07-30 👁️ 3920
一问酒线 老酒稠润，可以拉丝成线，细如丝，长如蜜。 酱香酒可以拉出长而不断的酒线! 窖藏时间久，酒体酯化反应充分，粘稠度高(从物理属性上讲，密度变大，张力变强可以拉丝成线)可拉出酒线。 酒线：窖藏时间长...
探索葡萄酒中的草本风味
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5067
葡萄酒中的香气和风味通常包括果香、花香、动物、香料、橡木和草本植物等，那么这最后一味草本是怎么来的呢?它在红、白葡萄酒中又有哪些具体表现?现在就跟着小编一起来看一看吧。 葡萄酒中出现草本风味，这往往与风土是离不开的。举个例子，...
红、白葡萄酒间真正的区别
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4923
红葡萄酒和白葡萄酒之间有什么不同?没错，一般的红葡萄酒是红色的，而白葡萄酒是白色的，但其实除了颜色不同以外，红、白葡萄酒在其他方面也有很大的区别，一起来瞧瞧! 1. 使用不同的葡萄品种酿造 从本质上来说，红葡萄酒是由红...
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