📁 白酒知识
共 14033 篇冬季进补正当时 葡萄酒搭配指南
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5676
秋风起又过，冬季正来临，逐渐吹起的丝丝凉风终于让滋补的冬季美食提上日程。当尽情享受滋补佳肴的美味之时，口感极佳的葡萄酒从舌尖划过，二者的香气在口中交织，随之蔓延开来，为彼此增色，互添美味，和谐而诱人。下面将介绍五种常见的冬季滋补佳肴与...
香槟地区不仅只有起泡酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5480
香槟(Champagne)地区共有三种AOC葡萄酒，除了与该地区同名的香槟起泡酒，另外两类同样被归为AOC级别的葡萄酒分别是香槟山丘静止葡萄酒(Coteaux Champenois)和黎赛桃红葡萄酒(Rose des Riceys)。...
走近智利中央山谷产区 美景美酒两不误
白酒知识 📅 07-30 👁️ 6319
智利东靠安第斯山脉(Andes)，西临太平洋，有着狭长而独特的地形。该国的葡萄种植区覆盖了南北长900多千米、东西宽约100千米的范围，总体上属于温暖的地中海(Mediterranee)气候，既受益于太平洋和安第斯山脉的凉爽作用，又享...
揭秘阿尔萨斯的四大“贵族”
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5400
极少有产区能笃定地声称所酿造的葡萄酒表达出了最纯粹的风土，阿尔萨斯(Alsace)便是这些“大自然宠儿”中的一员，它绝佳的地理位置和得天独厚的风土条件让“纯粹”二字成为可能。 阿...
日式美食天妇罗也葡萄酒如何搭配？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5493
在油中迅速滚过的薄面糊酥、脆、香，轻咬一口，酥脆的口感伴随着炸裂开来的喷香，面糊中包裹着的食材的本味被热量激发出来，但得益于面糊的保护，口感上并不显干、柴或油腻，这便是广受欢迎的典型日式美食——天妇罗。 ...
葡萄酒年份与灌装日期有什么关系？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5242
年份指的是葡萄果实的采摘年份，灌装日期代表的是葡萄酒的装瓶时间，在这中间，通过果实筛选、酒精发酵和葡萄酒陈酿等一系列工序，实现了从葡萄果实到瓶中诱人佳酿的蜕变。而无论是葡萄采摘年份还是灌装时间，背后都反映着与葡萄酒的风格和品质相关的一...
高度酒白酒到底有什么魔力？为什么爱酒之人都喜欢喝？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5155
注重养生的人都知道不能喝酒，但是在酒文化历史悠久的中国，逢年过节、朋友聚会，饭桌上怎么能少得了酒呢?在桌上多喝几杯酒，那才够朋友，感情才够深，更何况在我们生活中有酒瘾的人也不少，所以，白酒在中国经久不衰。不管我们去超市还是烟酒行，各式...
回归餐桌后喝酒这件事发生了哪些变化？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5275
无酒不成席。 餐饮渠道，多年前酒商们的“兵家必争之地”。门店内，食客可直接面对产品并进行消费，因此这里往往是新品上市的第一站，也是酒类品牌传播的绝佳渠道。“得餐饮者得天下”并非空...
葡萄酒酒标术语解析：产区与品种
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5252
在琳琅满目的货架前，抑或是别具一格的酒窖内，如何挑选出一瓶心仪的美酒，往往令葡萄酒初学者不知所措。其实，要想挑选符合自己期待的酒款，读懂酒标是关键。葡萄酒的酒标蕴含了诸多信息，尤其是酒标上的产区和葡萄品种等信息往往暗示了一款酒的品质与...
选葡萄酒为什么要懂酒标上的装瓶方式？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5513
“在酿酒过程中，虽然每件事情都很重要，但最重要的步骤是装瓶。你可以在装瓶前酿制出好酒，一切似乎都很完美，不过如果在装瓶时出现问题，两三年的辛勤工作都会功亏一篑。” 装瓶看似容易，其实大有讲究。早些年代，...
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