📁 白酒知识
共 14033 篇为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5623
我们在喝葡萄酒的时候，有时候会觉得一款葡萄酒喝到口里很顺滑，而有的酒喝起来就比较干涩，这是为什么呢?今天，我们就来说一说为什么有些葡萄酒喝起来很顺滑。 其实，葡萄酒口感的顺滑与否，主要取决于葡萄酒中的“单宁&rdq...
软木塞上的外文竟然藏着这么多小“秘密”
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5192
很多人都知道，从软木塞的类型(如天然塞、合成塞等)可以大致判断一瓶葡萄酒的品质，一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒可能具有较强的陈年潜力。 除此之外，有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。软木塞上一般会出现的信息主要有：...
罗第丘：阳光下的山坡
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5571
罗第丘(Cote Rotie)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)产区的最北端，以酿造优质的西拉(Syrah)红葡萄酒而闻名。“Cote Rotie”在法语中意为“烘烤的山坡”，...
白酒到底可不可以加热喝？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5238
天凉了，很多喜欢喝酒的朋友都会喝点白酒暖身子，有个黑龙江的酒友跟我说他们那边下雪了很冷，问我白酒可不可以加热喝? 确实古代有“煮酒论英雄”的典故，一直激励着我们。如今白酒的工艺在不断的而优化和进步，酿酒...
博若莱十大特级村 你是否了解？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5599
说起法国博若莱(Beaujolais)，大多数人脑海里浮现的往往是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)，其甜美清新的特质令人沉醉。然而，博若莱的迷人之处远不止于此，其特级村出产的葡萄酒同样以优秀的品质享誉世界。今天，让我...
出口汾、黄盖汾、老白汾哪个更适合做口粮酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5255
说起口粮酒，小酒瓶想到的两个因素便是价格和口感。最为口粮酒首先口感上就要出类拔萃，其次价格上也要物美价廉。很多酒友挑选口粮酒的时候会选清香酒，毕竟清香酒酿造成本低，生产效率高，在几十块钱价位的酒中原酒比例很高。 汾酒，中国传统...
原料对白酒风味的影响
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5257
在传统白酒酿造中，高粱为主要的酿酒原料，小麦为主要的制曲原料，而有些名酒厂采用五谷作为酿酒的原料，这两种方法的科学合理性如何体现，有什么内在的原理?北方盛产的小米能否作为酿酒的原料?回答这些问题，主要涉及的就是原料与风味之间的关系。 ...
世界四大经典甜酒：爱甜的你怎能错过
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5386
甜型葡萄酒一直都是许多人的心头好，毕竟不是每个人都喜欢单宁丰富的波尔多干红。不过，你有没有想过，甜型葡萄酒到底为什么含糖量如此的高?不同的甜型葡萄酒在酿造方式上又有什么样的区别呢? 今天我们就来细数世界上流行的四种甜酒，以及它...
香槟子产区之马恩河谷
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5136
香槟产区葡萄的种植历史可以追溯到基督教诞生之初，从1927年开始划定产区边界，虽然香槟在全世界范围内都称得上家喻户晓，但是它真实的风土，对于很多人来说，还是一个秘密。 香槟产区位于巴黎以东150公里，包含5个行政大区，这里同时...
不止勃艮第 美国黑皮诺也很精彩
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5604
勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒誉满天下，罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)、勒桦酒庄(Domaine Leroy)和亨利·贾伊酒庄(Henri Jaye...
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