📁 白酒知识
共 14033 篇葡萄酒的均衡与和谐
白酒知识 📅 07-30 👁️ 3942
均衡，在葡萄酒的品鉴中是一个重要的概念，取决于酒中含有的刺激我们的视觉、嗅觉、味觉的物质成分之间的平衡和比例关系，并于感官表现中体现出来，也就是在感官品鉴中表现出色香味的均衡，而重要的是口感上味觉和口感要素间的均衡，亦即葡萄酒的口感结...
葡萄酒贮藏须知
白酒知识 📅 07-30 👁️ 3905
葡萄酒贮藏得好与坏，对葡萄酒的口感有着十分重大的影响，贮藏不当，会改变葡萄酒的香气和风味，甚至让葡萄酒变质。那么如何贮藏葡萄酒呢?为此，红酒世界网特地开设《大有讲究的葡萄酒贮藏之道》这一实用专题。该专题力图以最通俗易懂的语言，为广大葡...
白酒四大香型的酿造工艺由来
白酒知识 📅 07-30 👁️ 3999
我们中国的白酒有12种香型，其中最受广大消费者爱好的有几种，属于比较主流的香型。白酒香型的不同，往往与产地不同密不可分。 白酒是一种有很强地域特征的“土特产”。因而，白酒发酵容器就是不同产地因地制宜的产...
知识帖：葡萄酒中的多酚是什么？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4454
葡萄酒中除了、水、酒精、糖分、酸之外，还富含各种多酚(Polyphenols)类物质。许多人都认为葡萄酒中的多酚物质具有养生功效，却对其来龙去脉一知半解。那么，葡萄酒中的多酚到底是什么?有什么功效呢? 说到多酚，可能很多人都比...
适度饮用葡萄酒或将有益大脑健康
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4176
很多人都知道，适度饮用葡萄酒对人体健康有很多促进作用，比如降低中风几率、降低炎症发生几率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近，一位来自耶鲁大学医学院(Yale School of Medicine)的研究者戈登·谢...
同是AOC级别的葡萄酒 为什么价格差距那么大？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4143
身边的朋友买酒时经常会问这款酒是AOC吗?为什么同样AOC级别的价格会差距那么大?往往会认为价格高的肯定是深坑! ◆◆AOC是啥?◆◆ AOC是Appellation d'Origine Controlee 的...
为什么有的葡萄酒酒瓶特别厚重？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4601
买酒的时候大家有没有发现，虽然容量相同，但是一些葡萄酒的酒瓶明显比其他的酒瓶更加厚重，拿起来更有份量。此外，大瓶装(1.5L以上)的葡萄酒也往往价格更加昂贵。有人说酒瓶厚重的葡萄酒品质更高，这是真的吗? 加厚的酒瓶有什么用? ...
寒冬将至 哪些酿酒葡萄最能抵挡住寒冷？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4231
除了冰酒葡萄品种，还有其他葡萄品种更爱寒冷天气? 太冷了，酿出来的葡萄酒会变得怎样? 有哪些葡萄品种，可以抵御更寒冷的天气? 全球变暖的趋势下，各地区冷暖失调，有些会突然变得更冷，有些会突然变更暖，在变得更冷的...
葡萄酒打卡圣地 约么？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4485
《上新了，故宫》的开播，让故宫又火了一把。这个600岁的博物馆搞起事来，真是让人瞬间就沦陷了。一边看热闹，一边学门道，俩不耽误。想要学习葡萄酒知识的小伙伴们get到了么?既能了解葡萄酒的前世今生，又不枯燥的方法是啥?—&m...
白酒的“稀缺性”到底是什么造成的？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 3923
在一定时间与空间范围内资源总是有限的，相对不足的资源与人类绝对增长的需求相比造成了资源的稀缺性。 茅台能有如今的成就与地位，有很大一部分的原因就是稀缺性，其他白酒亦然，那么造成白酒稀缺性的因素是什么呢? 图片来源...
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