📁 白酒知识
共 14033 篇白酒常见术语大全帮你了解白酒品评
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4700
白酒的感官指标是衡量质量的重要指标，白酒的理化、卫生指标分析数据目前还不能完全作为质量优劣的依据，即使两个酒品在理化指标上完全相同，但在感官指标上亦会体现出较明显的差异。 微黄：酒液带有微黄颜色。悬浮物：酒液中有固体物质悬浮而...
葡萄酒知识入门的4个技巧
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4497
目前葡萄酒行业正经历着一场真正的繁荣。葡萄酒已经存在了一万年，但是它从来没有像今天这样受欢迎。世界各地越来越多的人正在品尝葡萄酒。在过去葡萄酒主要由精英们享用的地方，现在它已经变得更加主流。 “酒文化”...
你知道酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别吗？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4728
关注葡萄酒的小伙伴会发现，葡萄酒的主要葡萄原料有赤霞珠、维欧尼、霞多丽、雷司令...... 大家可能有疑问，为啥平时在生活中吃不到上述葡萄呢?因为，它们是酿酒葡萄，而我们平常吃的是鲜食葡萄。二者不论是外表还是内里都存在很大差别...
葡萄酒为什么不倒满杯？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4547
无论是酒展还是宴会上，侍酒师们倒酒时，都不会将葡萄酒倒满一整杯，只是倒在三分之一以下。那么大的酒杯，却不倒满酒，这是为何?今天胡星杰老师与您一起分享学习葡萄酒为什么不能倒满杯? (1) 醒酒的需要 作为有生命的酒液，葡...
探寻德国三大雷司令经典产区
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4548
雷司令(Riesling)无疑是世界上最优秀的白葡萄品种之一，由其酿制的葡萄酒也因浓烈馥郁的芳香与爽脆清新的酸度俘获了众多葡萄酒爱好者的心，而当我们谈及这个清新而灵动的品种时，总是绕不开一个国家，那便是德国。 德国作为雷司令的...
一文带你认识葡萄酒中的“糖分”
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4647
谈论葡萄酒时，我们总会不可避免地谈论到酒中的“糖分含量”或者“残糖”。而提到干型葡萄酒时，很多人认为干型葡萄酒中是不含残糖的，事实真的如此吗?葡萄酒中的残糖指的是什么?葡萄酒又是如何根据...
明明买的是静止酒 为啥里面有气泡呢？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4190
前段时间有网友提出了一些关于购买葡萄酒的困扰，表示自己手里的明明是静止干红，可开瓶后却发现酒内还有气泡，甚至酒塞稍稍拧动后就大力地嘣了出来，想来实在有些后怕。 网友Z某：某次参加活动，主办方准备的伴手礼是一瓶红葡萄酒。开心带回...
如何在餐厅选酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4692
学习了那么多葡萄酒的知识，你肯定想要一试身手咯，那么现在就到餐厅去点一款葡萄酒吧。不过，餐厅选酒又是一门高深的学问哦。本文将为您介绍在餐厅一般的选酒步骤和注意事项。 一般来说，在餐厅选酒的基本步骤包括...
甜葡萄酒酿造方法
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4215
大多数葡萄酒酒都是干型的，因为在发酵过程中，酵母菌会消耗完葡萄醪中存在的绝大部分糖分。不过，也有一部分葡萄酒是甜型的，这些葡萄酒中含有一定量的残留糖分。甜葡萄酒分为多种类型，不同的类型可以采用不同的方法来酿造。下面为您介绍几种常见的甜...
品鉴葡萄酒时嗅觉和味觉哪一个更重要？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4331
嗅觉和味觉是影响葡萄酒品鉴的两个重要因素，然而却常常被人们忽视。那么，嗅觉和味觉在葡萄酒品鉴过程中各自扮演了什么角色?哪一个的作用更大?本文将为您揭晓答案。 在回答以上问题之前，先让我们来了解一下什么是味觉，什么是嗅觉。味觉是...
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