📁 白酒知识
共 14033 篇科学解释：人为什么会发酒疯？跟酒品无关！
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4309
我们经常会在网络上看到一些人喝醉之后的奇葩举动，抛开“本身就很幽(dou)默(bi)”这个原因不说，还有其他的说法可以解释这样的现象吗? 日前，来自威斯康星大学麦迪逊医学院的Kevin Strang 博...
揭秘酒标上“庄园”一词的多种表述
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4486
在选购葡萄酒时，大家常会看到葡萄酒酒标上印刷着“庄园”(Estate)、“酒庄葡萄酒”(Estate Wine)、“酒庄原产”(Estate Grown)或&ld...
如何尝出葡萄酒的优劣品质？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4909
品尝葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘;不过，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。 品酒的味觉感受 涩酒和甜酒(...
四个转变 影响白酒技术发展方向
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5120
经过了改革开放初期在产能上的大规模扩张，以及伴随解决“去杂增香”问题，中国白酒产业迈进了一个新的阶段，再加上三届全国评酒会，不断规范技术标准，让中国酒业朝着一个健康的方向持续发展。 1987年，&ldq...
如何快速冷却您的葡萄酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4256
不同风格的葡萄酒，饮用温度是不一样的，温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。不过，从下图中我们可以看出，除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外，一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却。那么如何快速地给您的葡萄酒降温呢? 图片来源网络...
认识这几点 你就认识了桃红葡萄酒
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4283
颜色 桃红葡萄酒的颜色从淡粉红到宝石红不等。它的颜色是怎么得来的呢?这得从它的酿造方式说起。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 酿造方法 桃红葡萄酒有多种酿造方法，比较常见的是直接压榨法和放血法。...
寒冷的冬季 储存葡萄酒应该注意什么？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4252
在夏季时，葡萄酒常会因为天气炎热而发生变质。到了冬天，气温过低同样也会对葡萄酒造成危害。 因此，除非你家里有专业的酒柜或酒窖，对葡萄酒的存储同样不能掉以轻心。 什么温度葡萄酒会被冻住? 酒精(乙醇)的冰点是在零下114...
一张图带你了解法尔兹葡萄酒产区
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4355
法尔兹(Pfalz)是德国最重要的葡萄酒产区之一，其北起蒙斯海姆 (Monsheim)，南接法国边界，绵延几近80公里。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 葡萄园概况 作为德国葡萄种植...
何为固态法白酒?与液态法白酒有什么区别?
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4466
在中国，传统工艺生产的白酒，是用小麦等制曲，并且再用高粱、玉米、红薯等粮食作为原料，将这些粮食粉碎过后，进行蒸料。蒸料完成后，再将木糠以及曲粉加入其中，最后将其密封放入酒窖发酵。这个时候，所有的原料都还是固态。经过一系列的发酵后，再将...
软木塞 VS 螺旋盖 哪个是你的菜？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4337
自螺旋盖问世以来，葡萄酒界的软木塞与螺旋盖之争似乎就从未消停过。日常生活中，人们常常觉得一瓶好的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶的，只有品质低劣的葡萄酒才会用螺旋盖。事实真的是这样吗?这两种封瓶方式和葡萄酒的品质之间是否有必然联系呢? ...
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