📁 白酒知识
共 14033 篇懒人品酒速成
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4724
品酒是时下最为时髦的事情。然而，对于那些晦涩难懂的品酒词汇、拿捏不定的评分、繁琐的品鉴技巧以及主观的葡萄酒评论，即便是葡萄酒专业人士都常常感到心有余而力不足。那么有没有一种清晰易懂的品酒绝技呢?答案虽非绝对，但对于葡萄酒初学者或门外汉...
为什么不是所有的葡萄酒都适合橡木桶陈年？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4795
对葡萄酒稍有了解的爱好者，说起“橡木味”自然都很熟悉。有人认为，在品鉴一款葡萄酒之时，橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么，如果要酿出一款好酒，橡木桶真的必不可缺吗? (图片来源网络...
夏天哪些酒类适宜加冰饮用？这样饮酒让你凉爽整个夏天！
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4786
酒评网 作者：小酒瓶 “足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”香山居士白居易一首《观刈麦》不仅讲述了农民的疾苦，也描绘了炎炎夏日酷暑难耐的场景。在炎热的夏天一杯冰镇的饮料可以驱散萦绕在心头些...
盲品失败原因
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5338
葡萄酒是一种很奇妙的东西，它总能勾起你无限的兴趣。葡萄酒爱好者们喜欢欢聚一堂，带上一些葡萄酒进行盲品，然后再猜测这些葡萄酒的真正信息。盲品有两种类型，一种是“单盲”，这瓶酒的信息是已知的，只是暂时不公布;另一种...
如何读懂葡萄酒的香气
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5005
有人说，葡萄酒中85%的味道都是从嗅觉得到的。许多人在闻香时都会进行摇杯，这个动作可以使氧气更多地进入葡萄酒中，使葡萄酒的潜在香味释放出来。 在波尔多的红葡萄酒中，常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒和枯枝落叶层等香味。而...
一文带你了解红、白葡萄酒的酿造故事
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5266
红葡萄酒 红葡萄酒是最为常见的一种葡萄酒，不同种类的红葡萄酒酿造过程可能有所差异，但总体而言，酿造步骤分为筛选、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化、混合、澄清和稳定以及装瓶等。 葡萄采摘后需要经过一番筛选，之后再进行去梗和破...
如何判断葡萄酒的醒酒时间？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5329
对于许多葡萄酒而言，醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放。简单来说，酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒经过醒酒之后往往香气和口感都会得到改善;此外，廉价酒在醒酒过...
什么样的葡萄酒才是好酒？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5053
你是否有过这样的经历，在市场上兴冲冲地买回一瓶葡萄酒，以为它是一款特级佳酿，最后朋友们却告诉你它不过是一款普通的酒而已?或者相反，你无意中买到了一款葡萄酒，以为它很普通，最后别人却告诉你它其实非常出色，质量首屈一指?那么，到底什么样的...
葡萄酒颜色能告诉我们什么？
白酒知识 📅 07-30 👁️ 5127
一、红葡萄酒 1. 紫色(Purple)：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。 2. 樱桃红(Cherry)：酒体较轻的红葡萄酒，比如采用黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenach...
酒礼：敬酒礼仪
白酒知识 📅 07-30 👁️ 4822
敬酒礼仪 1、宾主敬酒礼仪 “有朋自远方来，不亦乐乎”。中国历来就有“朋友来了有好酒”的宾主礼仪。先秦时，开宾主酒礼之先风，一般由主人先向客人敬酒，表达主人的欢迎之情;客...
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