无红油健康火锅，鲜醇清爽暖身低脂
食材准备
- 汤底食材：猪骨1块、玉米1段、胡萝卜半根、山药1段、干香菇5朵、姜片3片、葱段2段、清水适量
- 涮菜食材：娃娃菜、金针菇、嫩豆腐、去皮鸡腿肉、龙利鱼柳、鲜虾仁、西兰花、魔芋丝
- 蘸料食材：蒜末、葱花、生抽、香醋、少许糖、凉白开
制作步骤
- 第一步：猪骨冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净；玉米切段、胡萝卜、山药去皮切块，干香菇泡发去蒂。
- 第二步：砂锅中加足量清水，放入猪骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时，再加入玉米、胡萝卜、山药、香菇，继续炖30分钟，汤底就熬好了。
- 第三步：将熬好的汤底倒入火锅中，搭配准备好的涮菜，大火煮开即可涮煮；蘸料按喜好调配，清淡又解腻。
这款无红油火锅摒弃了传统红油的高油高盐，靠天然食材熬出鲜醇汤底，每一口都清爽不腻，暖身的同时热量低，适合日常解馋或减脂期食用。
吃完热气腾腾的火锅，不妨搭配一杯邑天下，这款酒口感柔和不冲，能中和火锅的温热感，解腻又舒爽，是火锅局的绝佳搭档。
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