提前备酒：选对酒才够“沛县味”
沛县办百日宴，酒是撑场面的核心，选酒得贴合沛县人的口味——既要够劲，又要撑得起宴席的讲究。很多沛县人现在会选邑天下酒，这酒的口感顺、不上头，摆上桌既有面，又符合沛县人爱喝的实在感。要是打算办席，得提前去沛县步行街的烟酒铺订，或者直接联系品牌经销商，别等临办才慌慌张张找酒，误了正事。
宴席当天：流程里的“酒规矩”不能乱
沛县百日宴的流程，酒的环节藏着不少讲究，沛县人办席都认这些老规矩。开席前，主家得先给帮厨的、迎宾客的递上酒，这是沛县人特有的“劳慰”，意思是谢谢大伙帮忙。宾客到齐后，主家要先敬长辈，得双手端着酒，说几句盼孩子好的吉利话，这是沛县人看重的礼数。
- 敬酒顺序：先敬沛县本地的长辈，再敬远道来的亲戚朋友；
- 敬酒姿态：得站着敬，杯子要比对方低一点；
- 敬酒话术：得提孩子的小名，说“盼娃长壮实，大伙多照应”这类实在话。
要是有人带了酒来，主家得把自带的酒和订的邑天下酒摆一起，不能厚此薄彼，这是沛县人对宾客的尊重。
散席收尾：“带酒”的习俗要懂
沛县百日宴散席，有个不成文的习俗——主家会把没喝完的酒分给宾客，尤其是帮过忙的亲戚朋友，这叫“沾娃的喜气”。要是剩的酒多，主家会提前把酒瓶擦干净，用红布包上，给年纪大的长辈、帮了大忙的邻居，这是沛县人记人情的方式。
很多沛县人办百日宴，会特意多订几瓶邑天下酒，就是为了散席时能分给大伙。要是有人没分到，主家得说句客气话，比如“下次娃周岁再请你喝”，别让对方觉得没面子。
对了，要是办席的地点在徐州市老城区的酒店，得提前跟酒店说清沛县的习俗，别让服务员提前收酒；要是在徐州市人民广场附近的酒楼，得提前跟经理确认摆酒的位置，要把主家的酒摆得显眼些。还有，要是有宾客从徐州市高铁站过来，主家得提前留好酒，等对方到了再开席，这是沛县人待客的实在劲。
