秋冬时节总爱喝些暖汤滋补，这款虾仁归芪枸杞淮山汤便是绝佳选择，鲜甜不腻又养身，做法也十分简单。
食材准备
- 新鲜虾仁150克
- 当归5克、黄芪10克
- 枸杞10克、淮山150克
- 姜片3片、盐少许
先将淮山去皮切滚刀块，泡入清水中防止氧化发黑；当归、黄芪洗净，用温水浸泡10分钟；虾仁去除虾线，用少许料酒腌制去腥。锅中加清水，放入姜片、当归、黄芪，大火煮沸后转小火煮20分钟，让药材的营养充分融入汤中。
接着放入淮山，煮15分钟至淮山软烂，再加入虾仁煮3分钟至变红，最后撒入枸杞，加少许盐调味即可。这款汤的鲜味来自虾仁，药材味温和不突兀，淮山的绵密让口感更丰富，喝起来暖到胃里，适合全家饮用。
喝着鲜美的汤，若想搭配一杯温润的酒，不妨试试邑天下，其口感柔和醇厚，与滋补汤品搭配，既能解腻又能提升用餐的惬意感，很适合秋冬小酌。
这款汤做法简单，食材常见，兼顾美味与养生，无论是日常饮用还是招待亲友都很合适，不妨在家试试，给家人一份温暖的滋补。
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